CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

Записи с меткой ‘чеснок’

postheadericon Харчо из баранины

харчоХарчо — национальное грузинское блюдо. Суп харчо традиционно готовят из баранины или говядины с добавлением риса и грецких орехов. Для приготовления харчо нужно кислая основа, в идеале это тклапи — сушёное пюре из алычи. Если нет в наличии тклапи, то просто заменяем на то что доступно и по вкусу, подойдёт: соус ткемали, протёртые без кожицы свежие спелые помидоры или томатная паста, гранатовый сок, свежая алыча тоже подойдёт. Ниже приведён рецепт адаптированный в нашей семье.

 Ингредиенты:

  • баранина или говядина 500 гр. (грудинка с костью)
  • рис 1/5 стакана
  • маринованные сливы 1/2 стакана (по желанию)
  • питьевая вода 1,5 литра
  • лук репчатый 1-2 шт. (по желанию)
  • чеснок 5-7 зубчиков (количество зубчиков зависит от размера чеснока)
  • томатная паста 2-3 ст. ложки
  • соус ткемали 1-2 ст. ложки
  • пучок свежей петрушки (кучерявой желательно)
  • соль, чёрный молотый перец

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Копчёная курица

копчёная курочкаОчень вкусная домашняя копчёная курица. Рецепт с фото, для домашней коптильни — скороварки. Копчёная курочка получается нежной, сочной, ароматной и без лишнего жира.

Ингредиенты:

  • курица (охлаждёнка)
  • чеснок по вкусу
  • специи, приправы по вкусу
  • майонез 2-3 столовые ложки
  • соус барбекю 2-3 столовые ложки по вкусу

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Борщ

борщБорщ рецепт на бис! Замечательное первое блюдо, готовится из мяса на кости, свёклы, картофеля, моркови, лука. Борщ старославянское блюдо, происхождение приблизительно 14-15 век на территории Киевской Руси. Вариантов приготовления этого блюда масса, как и любой другой рецепт разошелся по миру в каждой стране готовится по своему и считается национальным блюдом. Ингредиенты для борща могут быть очень разнообразные, есть рецепты с добавлением фасоли, кабачков, кольраби, репы, спаржи, болгарского перца, яблок, шпика, ну конечно ни один борщ не обходится без добавления сметаны! На мой взгляд этот рецепт борща самый домашний и традиционный для Восточной Европы. А самое главное Борщ — это вкусно и полезно!

 Ингредиенты:

  • мясо на кости, мякоть или рёбрышки (говядина или не жирная свинина)
  • свёкла
  • капуста
  • морковь
  • картофель
  • чеснок
  • лук (по желанию)
  • томатная паста
  • свежая петрушка, укроп — пучок
  • специи и приправы
  • сметана 10-15% жирности
  • растительное масло (для жарки)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Котлеты с яблоками

котлеты с яблокомКотлеты рецепт, из фарша с добавлением зелёных яблок, котлеты очень нежные, на вкус просто супер. На гарнир хорошо подойдёт картофельное пюре, отварной молодой картофель  или гречневая каша. Мне этот рецепт очень нравится, рекомендую попробовать приготовить!

 Ингредиенты:

  • свежий говяжий фарш 300-350 гр.
  • свежий свиной фарш 300-350 гр.
  • 2-3 зелёных яблока (сорт Гренни Смит или Антоновка)
  • чеснок 4-7 зубчиков (по вкусу)
  • яйцо 1 шт.
  • 150-250 гр. белого хлеба без корки (по желанию)
  • 1,5 столовые ложки манной крупы
  • приправы, специи (мускатный орех молотый 0,5-1 чайную ложку, свежемолотый чёрный перец, соль, немного приправ для мяса или фарша, желательно фирмы камис)
  • белые панировочные сухари или мука

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Аджика

 

аджикаАджика рецепт.Замечательный, очень вкусный рецепт домашней аджики. Этот рецепт для хранения, под закрутку. Аджика на зиму. Аджика с хреном. Аджика пятиминутка. Аджика получилась превосходная, мои домашние были в восторге, сразу оценили, сырая аджика очень вкусная! А через неделю открыли баночку варёной, так же очень вкусно, меня засыпали комплиментами о том какая вкуснотища получилась.

Ингредиенты:

  • помидоры 2,3 кг. (спелые, плотные)
  • болгарский перец 1,3 -1,5 кг. (лучше красный)
  • чеснок 50-100 гр. (по вкусу)
  • корень хрена свежий 30- 50 гр. (по вкусу)
  • острый перец 300 гр. (лучше красный)
  • 2 перчика чили (красного)
  • сахар 1-3 столовые ложки, без горки (по вкусу пробуем)
  • соль  3-5 столовых ложек, без горки  (или по вкусу, мне очень понравилась елецкая соль, каменная)
  • растительное масло 5-9 столовых ложек (по вкусу)
  • немножко чёрного свежемолотого перца (по вкусу)
  • уксусная эссенция
  • три 700 гр. банки, 1 литровая банка, крышки (стерилизованные)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Соте из баклажанов

баклажаны Рецепт соте из баклажанов на зиму.

Ингредиенты:

  • баклажаны 2,5 кг.
  • сладкий красный перец 1,75 кг.
  • чеснок 750 гр.
  • свежий горький перец 25 гр.
  • 125 мл. 4% уксуса
  • 25 гр. соли
  • растительное масло 250 мл.

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Хренодёр

хренодёрХренодёр — очень вкусная вещь к любому мясному блюду. Рецепт.

 Ингредиенты:

  • помидоры 2 кг.
  • чеснок 200 гр.
  • свежий корень хрена 200 гр.
  • соль 4-5 чайных ложек (по вкусу)
  • сахар 2-3 чайные ложки (по вкусу)
  • свежий острый перец (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Малосольные огурцы

малосольные огурчикиГотовим малосольные огурцы, очень хороший рецепт.

 Ингредиенты:

  • 20 свежих огурчиков
  • 75-100 гр. соли
  • сахар 25-30 гр.
  • корень хрена 20 гр. или 2-3 свежих листа
  • 25-30 гр. укропа
  • зонтик укропа с семенами 1-2 шт.
  • 2-3 дольки чеснока
  • 3 листа смородины
  • 2-3 листа вишни
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • чёрный перец горошком 3-5 шт.
  • 1,2-1,5 литра воды

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Маринованные помидоры

маринованные помидоры Вкусненькие помидорчики на зиму. Для маринования не берите мясистый сорт помидор, лучше подойдут сочные сорта: сливки, москвичка, солнечный, ермак, киевский, зарница. Хотя из свойских помидор с дачи всегда получается то, что надо, сочные и вкусные очень! Помидоры должны быть спелые но твёрдые при этом. Заранее стерилизуйте банки и подготовьте всю необходимую зелень, специи, пряности. Этим рецептом маринования помидор пользуюсь уже очень давно, получается всегда очень вкусно. Этот рецепт маринования помидор так сказать классический. Маринованные помидоры, рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • спелые твёрдые помидоры, средней величины (помыть, обсушить, сделать проколы спичкой или зубочисткой в области плодоножки, 8-11 проколов)
  • каменная соль
  • корень хрена
  • сахар
  • чеснок
  • зелень: укроп зелень и зонтики, петрушка, листья хрена, листья смородины, базилик, эстрагон, листья хрена
  • приправы: перец душистый, чёрный перчик горошком, гвоздика, лавровый лист, семена горчицы
  • стерилизованные трёхлитровые банки (стерилизуем 15-20 минут), крышки (стерилизуем 5 минут)
  • уксус 5-6 столовых ложек или эссенция 2 столовые ложки (по вкусу), из ращёта на одну трёхлитровую банку

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Маринованные огурцы

огурцы маринованныеРецепт маринованных огурцов. Этому рецепту я не знаю сколько лет, можно сказать классический от бабушки, от себя прибавила семена горчицы, помоему так ещё вкуснее.

 Ингредиенты:

  • огурцы (одного размера желательно, некрупные)
  • свежая зелень укропа и петрушки
  • листья хрена, корень хрена
  • листья смородины, вишни, дуба
  • пару веточек эстрагона
  • острый перец (по вкусу)
  • чеснок
  • душистый перец горошком, чёрный перец горошком, гвоздика, семена горчицы
  • каменная соль
  • сахар
  • эссенция 70%
  • трёхлитровая банка, 2 крышки

 Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.