CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

Записи с меткой ‘сметана’

postheadericon Сырники

сырникиСырники рецепт с фото. Сырники — прекрасное и очень вкусное блюдо, относящееся к национальной русской и украинской кухне. Сырники имеют много вариаций приготовления: сырники из творога, сырники с изюмом, сырники с манкой, сырники с курагой, сырники с морковью, с яблоком, с вишней, орехами, цукатами, картошкой и даже с капустой… Как приготовить сырники, тоже вариантов масса, на Ваш вкус: жаренные сырники, сырники на пару, варёные сырники, сырники в духовке. Я готовлю по одному из классических рецептов, сырники творожные с манкой.

 Ингредиенты:

  • творог 750 гр. (домашний или весовой, средней жирности)
  • яйца 2-3 шт.
  • манка (крупа) 4 столовые ложки
  • сметана 10-15% жирности, 4 столовые ложки
  • соль 1 щепотка
  • сахар 2-3 столовые ложки
  • крахмал 3,5-4 столовые ложки
  • подсолнечное масло рафинированное 3-4 столовые ложки
  • ванилин (по вкусу)
  • молоко 1,5% жирности

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Борщ

борщБорщ рецепт на бис! Замечательное первое блюдо, готовится из мяса на кости, свёклы, картофеля, моркови, лука. Борщ старославянское блюдо, происхождение приблизительно 14-15 век на территории Киевской Руси. Вариантов приготовления этого блюда масса, как и любой другой рецепт разошелся по миру в каждой стране готовится по своему и считается национальным блюдом. Ингредиенты для борща могут быть очень разнообразные, есть рецепты с добавлением фасоли, кабачков, кольраби, репы, спаржи, болгарского перца, яблок, шпика, ну конечно ни один борщ не обходится без добавления сметаны! На мой взгляд этот рецепт борща самый домашний и традиционный для Восточной Европы. А самое главное Борщ — это вкусно и полезно!

 Ингредиенты:

  • мясо на кости, мякоть или рёбрышки (говядина или не жирная свинина)
  • свёкла
  • капуста
  • морковь
  • картофель
  • чеснок
  • лук (по желанию)
  • томатная паста
  • свежая петрушка, укроп — пучок
  • специи и приправы
  • сметана 10-15% жирности
  • растительное масло (для жарки)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Щавелевый суп

Суп  из щавеля - кладезь витаминов и вкусно и полезно! Готовить можно просто овощной суп, с грибами или мясом, по вкусу, вот рецепт по которому готовила я:

 Ингредиенты:

  • мясо 300-400 гр. (брала нежирную суповую мякоть говядины)
  • щавель свежий 150 гр. (молодой)
  • картофель 5-6 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • свежая зелень: укроп, петрушка
  • специи: лавровый лист 2 шт., перец чёрный горошком 3-5 шт., гвоздика 1-2 шт. (по вкусу), душистый перец горошком 3 шт., перец чёрный молотый, соль, любые другие специи по Вашему вкусу
  • яйца 1-2 шт.
  • сметана 15-20% жирности

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Шашлык из осетрины

 Шашлык из осетра — очень вкусное блюдо, рыбка эта не простая. Для приготовления такого шашлыка нам потребуется: свежая осетрина (охлаждёнка), купите филе или попросите разделать в магазине, чтоб удалили спинной хрящ с визигой. Если у целая тушка, то ниже описан способ потрошения. Готовить по такому рецепту шашлык можно из не только из осетра, белуга и севрюга тоже очень хорошо подойдет.   Ниже приведен рецепт как разделывать осетра (потрошить) белугу, севрюгу, стерлядь и любую другую рыбу пород осетровых.

Ингредиенты:

  • осетрина 1-2 кг.
  • сметана 1-2 стакана
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • лук репчатый 1 шт. (по желанию)
  • щепотка розмарина или шафрана (зависит от желаемого вкуса)
  • зелень свежая: укроп пучок 20-35 гр.
  • перец чёрный свежемолотый
  • соль (не йодированная)
  • для подачи к столу: салатные листья, лимон 1-2 шт., можно к шашлыку подать свежие овощи: помидоры огурцы, соус наршараб, ткемали или сливочный с зеленью, тысяча островов, или любой другой на Ваш вкус

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Завитки с сыром

завитки с сыромОчень вкусные булочки с сыром из слоёного теста, простой в приготовлении рецепт и на приготовление уходит мало времени.

Ингредиенты:

  • тесто слоёное или сдобное 500-600 гр. (можно купить готовое, дрожжевое)
  • сыр полутвёрдый 400 гр.
  • кетчуп 4 соловые ложки
  • сметана жирная 1,5 столовые ложки

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка с воблой

окрошка с воблойОригинальный, интересный, вкусный рецепт астраханской (волжской) окрошки. Окрошка с воблой. Попробовала в гостях, очень понравился этот рецепт и моим домашним. Рекомендую.

 Ингредиенты:

  • картофель отваренный в мундире 350 гр.
  • огурцы свежие 300 гр.
  • яйца варёные в крутую 3-4 шт.
  • вобла (можно купить отдельно «спинки воблы») 2-3 шт.
  • редис 4-6 шт.
  • зелень: укроп, зелёный лук, петрушка (по вкусу)
  • квас холодный ржаной
  • сметана
  • соль (по вкусу, так как рыба солёная сама по себе)
  •  перец чёрный молотый (по вкусу)
  • чайная ложка горцы (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка со свеклой

Рецепт очень вкусной окрошки со свеклой никого не оставит равнодушным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • ветчина, мясо или колбаса — 400 гр.
  • отваренный картофель в мундире 5 шт.
  • варёная свекла в мундире 2 шт.,
  • свежие огурцы среднего размера 4 шт., среднего размера
  • 1 маринованный или солёный огурец
  • варёные в крутую яйца 6-7 шт.
  • зелень: пучок укропа — 30 гр. и зелёного лука -30 гр.
  • кефир 2,5%-3,2 жирности или квас — 1,5 литра
  • вода кипячёная холодная или минералка
  • сметана 15% жирности 100-150 гр.
  • соль, чёрный молотый перец (по вкусу)
  • столовая ложка лимонного сока

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Холодник

холодник (свекольник)Холодник - национальное блюдо восточноевропейских стран мира (Белоруссия, Польша, Литва), а по русски просто свекольник. Готовится по традиционному рецепту без мяса, думаю без мяса его готовили потому, что его не было особо в наличии… К холоднику отдельно подаётся отварной картофель, хлеб.

Ингредиенты:

  • свекла 500 гр.
  • огурцы свежие 300-350 гр.
  • 3-4 яйца
  • зелень: укроп, зелёный лук (петрушка по желанию)
  • соль, чёрный молотый перец
  • сметана 15-20% жирности
  • кефир 3,2% жирности, 1 литр
  • 0,5 литра свекольного отвара или холодной кипячёной воды
  • картофель 5-7 шт.

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка с малосольными огурцами

окрошка с малосольными огурцамиНу, что тут скажешь окрошка одно из любимейших блюд, особенно когда лето на дворе! Вот ещё один рецепт этой вкуснятины, окрошка с малосольными огурцами. Готовить можно с квасом или на кефире с таном или молоком, по желанию. Эту окрошку я готовила без моркови, Вы при желании можете готовить с отварной морковью, на квасу или на кефире — всё по вкусу и как больше нравится.

 Ингредиенты:

  • ветчина или отварное мясо 450-500 гр.
  • картофель 6-8 шт. среднего размера
  • огурцы малосольные 1-2 шт.
  • огурцы свежие 1-2 шт. (зависит от размера)
  • редиска 5-7 шт.
  • яйца 5-6 шт.
  • кефир 1 литр
  • тан газированный 1,5% жирности 0,5 литра (можно заменить на молоко, по вкусу)
  • сметана 15% жирности
  • зелень: петрушка, укроп, зелёный лук
  • соль, чёрный молотый перец (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка на кефире

окрошка на кефире Попробуйте эту нежную, потрясающе вкусную окрошку — просто объедение!!!  Окрошка на кефире - лёгкое блюдо, но при этом сытное и полезное! Так же можно приготовить немного изменив рецептуру, но это по вкусу, мой муж предпочитает молоко заменять таном и получается окрошка на тане. В любое время года окрошка нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • кефир 3,2% жирность 1-2 литра (зависит от нужной Вам консистенции)
  • молоко 0,5-1 литр или тан
  • сметана 15-20% жирность 250-350 гр.
  • картофель 6-7 шт.
  • морковь 2-3 шт. (по желанию)
  • мясо (язык говяжий хорошо идёт) или колбаса, ветчина  400-500 гр. (хорошего качества)
  • свежие огурцы 4-5 шт.
  • редис 30 гр.
  • яйца 6-7 шт.
  • зелень: укроп, петрушка, зелёный лук
  • чайная ложка горчицы (можно и без горчицы, по вкусу)
  • соль
  • чёрный молотый перец (по вкусу)

Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.