CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

Записи с меткой ‘мясо’

postheadericon Харчо из баранины

харчоХарчо — национальное грузинское блюдо. Суп харчо традиционно готовят из баранины или говядины с добавлением риса и грецких орехов. Для приготовления харчо нужно кислая основа, в идеале это тклапи — сушёное пюре из алычи. Если нет в наличии тклапи, то просто заменяем на то что доступно и по вкусу, подойдёт: соус ткемали, протёртые без кожицы свежие спелые помидоры или томатная паста, гранатовый сок, свежая алыча тоже подойдёт. Ниже приведён рецепт адаптированный в нашей семье.

 Ингредиенты:

  • баранина или говядина 500 гр. (грудинка с костью)
  • рис 1/5 стакана
  • маринованные сливы 1/2 стакана (по желанию)
  • питьевая вода 1,5 литра
  • лук репчатый 1-2 шт. (по желанию)
  • чеснок 5-7 зубчиков (количество зубчиков зависит от размера чеснока)
  • томатная паста 2-3 ст. ложки
  • соус ткемали 1-2 ст. ложки
  • пучок свежей петрушки (кучерявой желательно)
  • соль, чёрный молотый перец

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Шаурма, шаверма

шаурмаКак приготовить шаурму, очень легко! Шаурма по домашнему! Радуется семья и все с нетерпением ждут окончания готовки этого замечательного блюда. Домашняя шаверма суперская вещь, в отличии от покупной в палатке есть её не страшно, к тому же домашняя шаурма вкуснее во много раз!!! Этот рецепт шаурмы со свининой не займёт  у Вас много времени. По этому рецепту получается очень вкусное и сытное самостоятельное блюдо. Шаурма в домашних условиях готовится просто и без особых хлопот. Обязательно попробуйте приготовить, рекомендую.

 Ингредиенты:

  • мясо свежее свинина 250-500 гр.
  • лаваш листовой
  • капуста белокочанная (средней величины кочан)
  • морковь по корейски (можно заменить свежей)
  • перец болгарский (по желанию)
  • лук репчатый или зелёный  (по желанию, я готовлю без лука)
  • зелень: укроп или петрушка  (по желанию)
  • свежие помидоры
  • свежие огурцы (можно использовать маринованные)
  • майонез
  • сыр (Эдам или Гауда например или любой другой на Ваш вкус)
  • кетчуп (Балтимор шашлычный хорошо подойдёт), а лучше домашняя аджика
  • специи, приправы

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Плов с курицей

Плов рецепт с курицей, простой в приготовлении, но при этом очень вкусный! Плов получился просто отличный, ароматный и сочный. Как приготовить плов дома, достаточно просто и легко, главное желание!

 Ингредиенты:

  • рис длиннозёрный пропаренный 3 стакана
  • куриные окорочка 3 шт.
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • морковь 2-3 шт.
  • зелень петрушки или кинзы (по вкусу)
  • чеснок 4-5 зубчиков
  • сушёный барбарис пачка
  • специи: лавровый лист 1-2 шт. (по желанию), гвоздика 1 шт. (по желанию), кумин 1-2 щепотки (зира — индийский тмин)., молотый чёрный перец (по вкусу), перец острый (по вкусу и по желанию), шафран или куркума 1-2 щепотки, соль, сушёные ягоды барбариса 1 упаковка, так же можете использовать любые готовые приправы для плова на Ваш вкус
  • растительное масло

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка со свеклой

Рецепт очень вкусной окрошки со свеклой никого не оставит равнодушным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • ветчина, мясо или колбаса — 400 гр.
  • отваренный картофель в мундире 5 шт.
  • варёная свекла в мундире 2 шт.,
  • свежие огурцы среднего размера 4 шт., среднего размера
  • 1 маринованный или солёный огурец
  • варёные в крутую яйца 6-7 шт.
  • зелень: пучок укропа — 30 гр. и зелёного лука -30 гр.
  • кефир 2,5%-3,2 жирности или квас — 1,5 литра
  • вода кипячёная холодная или минералка
  • сметана 15% жирности 100-150 гр.
  • соль, чёрный молотый перец (по вкусу)
  • столовая ложка лимонного сока

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка на кефире

окрошка на кефире Попробуйте эту нежную, потрясающе вкусную окрошку — просто объедение!!!  Окрошка на кефире - лёгкое блюдо, но при этом сытное и полезное! Так же можно приготовить немного изменив рецептуру, но это по вкусу, мой муж предпочитает молоко заменять таном и получается окрошка на тане. В любое время года окрошка нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • кефир 3,2% жирность 1-2 литра (зависит от нужной Вам консистенции)
  • молоко 0,5-1 литр или тан
  • сметана 15-20% жирность 250-350 гр.
  • картофель 6-7 шт.
  • морковь 2-3 шт. (по желанию)
  • мясо (язык говяжий хорошо идёт) или колбаса, ветчина  400-500 гр. (хорошего качества)
  • свежие огурцы 4-5 шт.
  • редис 30 гр.
  • яйца 6-7 шт.
  • зелень: укроп, петрушка, зелёный лук
  • чайная ложка горчицы (можно и без горчицы, по вкусу)
  • соль
  • чёрный молотый перец (по вкусу)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка

окрошка В жаркие летние дни окрошка на квасу лучшее решение для обеда или ужина! Окрошка традиционное русское очень вкусное блюдо. Это традиционный рецепт окрошки с квасом. Если покупаете квас для окрошки, то смотрите чтобы он был не очень сладким, посмотрите этикетку, чтоб было не более 30 калорий на сто грамм, это значит не очень сладкий. (Я беру квас который «для окрошки» или «кружка и бочка») Конечно лучше использовать домашний квас.

 Ингредиенты:

  • квас 1,5-2 литра
  • картофель 3-4 шт.
  • морковь 1 шт. (по желанию)
  • огурцы свежие 2-3 шт. (среднего размера)
  • яйца сваренные в крутую 4 шт.
  • редис 5-6 шт.
  • варёное нежирное мясо  400-450 гр. ( язык говяжий, мясо нежирная часть или колбаса, можно ветчину)
  • зелень: укроп, петрушка, зелёный лук
  • соль (по вкусу)
  • специи: перец чёрный молотый (по вкусу)
  • горчица 1 чайная ложка
  • сметана 15 % жирности

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Салат «Жанылык» по-киргизски

Предлагаю Вам приготовить салат «Жанылык», рецепт этого салата почему то не очень распространён. Салат очень вкусный и заслуживает должного внимания.

 Ингредиенты:

  •  300 гр. варёной говядины
  • 4 яйца
  • 2 картофелины
  • 250 гр. капусты
  • 150 гр. консервированного зелёного горошка
  • 1 зелёное яблоко
  • майонез
  • зелень
  • соль, перец молотый
  • уксус разбавленный водой 1/4

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Оливье

оливьеСалат Оливье. Помоему любовь к оливье у всех взаимная, мы все его любим! Вот оливье рецепт, по которому мне нравится готовить. Салат оливье рецепт - потрясающей вкусняшки…

 Ингредиенты:

  • мясо отварное (язык, будет очень вкусно или не жирная и не жилистая часть мяса),  колбаса: докторская, молочная или сливочная колбаса, ветчина 600-700 гр.
  •  картошка 5-7 шт. среднего размера
  • 3-4 шт. моркови
  •  5-6  шт.  яиц
  •  зелёный горошек 1-1,5 баночки
  •  огурцы маринованные 3-4 шт. среднего размера или каперсы солёные горсть не большая (предварительно вымочить в воде в течении 30 мин, отжать)
  •  свежий огурец 2-3 шт. среднего размера
  • лук репчатый 1-2 шт. или зелёный лук (по вкусу и желанию)
  • перец свежемолотый чёрный
  • укроп, петрушка
  • майонез
  • 5-6 столовых ложек подсолнечного рафинированного масла

Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.