CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

Записи с меткой ‘лук’

postheadericon Солянка с грибами

солянка с грибамиСолянка старинное традиционное русское блюдо, готовится с мясом, рыбой или грибами. Блюдо это старинное, из самого названия ясно, что готовилось из всего что есть под рукой, но и называлась она «селянка» в которую добавляли даже солёные огурцы, что лично мне напоминает уже больше рассольник. Мы будем готовить по любимому мною рецепту - грибная солянка.

 Ингредиенты:

  • морковь 1-2 шт.
  • капуста 1,5 кг.
  • грибы: белые, опята или шампиньоны  400-450 гр. (можно использовать другие грибы, на Ваш вкус, главное съедобные)
  • томатная паста 2- ложки (по вкусу)
  • лук репчатый 1 шт. (по желанию)
  • вода 300-350 гр.
  • подсолнечное масло (без запаха)
  • соль
  • специи и пряности: чёрный перец горошком 3-5 шт, душистый перец 1 горошину, лавровый лист 2 шт., гвоздика 1 шт., перец чёрный молотый, немного специй для курицы или можно специальные для солянки, так же можно добавить немного сушёной или свежей зелени укропа и петрушки, но это по желанию

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Щавелевый суп

Суп  из щавеля - кладезь витаминов и вкусно и полезно! Готовить можно просто овощной суп, с грибами или мясом, по вкусу, вот рецепт по которому готовила я:

 Ингредиенты:

  • мясо 300-400 гр. (брала нежирную суповую мякоть говядины)
  • щавель свежий 150 гр. (молодой)
  • картофель 5-6 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • свежая зелень: укроп, петрушка
  • специи: лавровый лист 2 шт., перец чёрный горошком 3-5 шт., гвоздика 1-2 шт. (по вкусу), душистый перец горошком 3 шт., перец чёрный молотый, соль, любые другие специи по Вашему вкусу
  • яйца 1-2 шт.
  • сметана 15-20% жирности

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Плов с курицей

Плов рецепт с курицей, простой в приготовлении, но при этом очень вкусный! Плов получился просто отличный, ароматный и сочный. Как приготовить плов дома, достаточно просто и легко, главное желание!

 Ингредиенты:

  • рис длиннозёрный пропаренный 3 стакана
  • куриные окорочка 3 шт.
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • морковь 2-3 шт.
  • зелень петрушки или кинзы (по вкусу)
  • чеснок 4-5 зубчиков
  • сушёный барбарис пачка
  • специи: лавровый лист 1-2 шт. (по желанию), гвоздика 1 шт. (по желанию), кумин 1-2 щепотки (зира — индийский тмин)., молотый чёрный перец (по вкусу), перец острый (по вкусу и по желанию), шафран или куркума 1-2 щепотки, соль, сушёные ягоды барбариса 1 упаковка, так же можете использовать любые готовые приправы для плова на Ваш вкус
  • растительное масло

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Шашлык из осетрины

 Шашлык из осетра — очень вкусное блюдо, рыбка эта не простая. Для приготовления такого шашлыка нам потребуется: свежая осетрина (охлаждёнка), купите филе или попросите разделать в магазине, чтоб удалили спинной хрящ с визигой. Если у целая тушка, то ниже описан способ потрошения. Готовить по такому рецепту шашлык можно из не только из осетра, белуга и севрюга тоже очень хорошо подойдет.   Ниже приведен рецепт как разделывать осетра (потрошить) белугу, севрюгу, стерлядь и любую другую рыбу пород осетровых.

Ингредиенты:

  • осетрина 1-2 кг.
  • сметана 1-2 стакана
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • лук репчатый 1 шт. (по желанию)
  • щепотка розмарина или шафрана (зависит от желаемого вкуса)
  • зелень свежая: укроп пучок 20-35 гр.
  • перец чёрный свежемолотый
  • соль (не йодированная)
  • для подачи к столу: салатные листья, лимон 1-2 шт., можно к шашлыку подать свежие овощи: помидоры огурцы, соус наршараб, ткемали или сливочный с зеленью, тысяча островов, или любой другой на Ваш вкус

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Шашлык из курицы

шашлык из курицыОчень вкусный рецепт шашлыка из курицы в майонезном соусе. Рецепт шашлыка очень прост, нам подойдёт куриное мясо: голени, бёдра, крылья или просто филе (куски). Ну а залог успеха — свежие продукты, не мороженные. Куриный шашлык в нашей семье одно из любимых блюд.

 Ингредиенты:

  • курица (голени) 2-2,5 кг.
  • майонез 200-250 гр.
  • лимон 1шт.
  • лук 2-4 шт. (по вкусу)
  • уксус столовый 2-3 ст. ложки (по желанию, на любителя)
  • специи: свежемолотый чёрный перец, паприка, шафранрозмарин (по вкусу), 2 лавровых листа, 3-4 дольки чеснока или гранулированный чеснок (по вкусу, можно использовать чесночную соль), можно добавить специи для курицы или для шашлыка (например фирмы камис), эстрагон (по вкусу, 1-2 щепотки)
  • соль (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка с воблой

окрошка с воблойОригинальный, интересный, вкусный рецепт астраханской (волжской) окрошки. Окрошка с воблой. Попробовала в гостях, очень понравился этот рецепт и моим домашним. Рекомендую.

 Ингредиенты:

  • картофель отваренный в мундире 350 гр.
  • огурцы свежие 300 гр.
  • яйца варёные в крутую 3-4 шт.
  • вобла (можно купить отдельно «спинки воблы») 2-3 шт.
  • редис 4-6 шт.
  • зелень: укроп, зелёный лук, петрушка (по вкусу)
  • квас холодный ржаной
  • сметана
  • соль (по вкусу, так как рыба солёная сама по себе)
  •  перец чёрный молотый (по вкусу)
  • чайная ложка горцы (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Окрошка со свеклой

Рецепт очень вкусной окрошки со свеклой никого не оставит равнодушным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • ветчина, мясо или колбаса — 400 гр.
  • отваренный картофель в мундире 5 шт.
  • варёная свекла в мундире 2 шт.,
  • свежие огурцы среднего размера 4 шт., среднего размера
  • 1 маринованный или солёный огурец
  • варёные в крутую яйца 6-7 шт.
  • зелень: пучок укропа — 30 гр. и зелёного лука -30 гр.
  • кефир 2,5%-3,2 жирности или квас — 1,5 литра
  • вода кипячёная холодная или минералка
  • сметана 15% жирности 100-150 гр.
  • соль, чёрный молотый перец (по вкусу)
  • столовая ложка лимонного сока

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Шашлык

шашлыкРецепт шашлыка! Сейчас начинается лето, самая пора пожарить шашлык на природе, на пару с любимым человеком, семьёй или в компании друзей. У каждого есть свой стандартный беспроигрышный рецепт шашлыка, вот рецепт по которому я готовлю обычно, шашлык из свинины получается всегда сочным, мягким и очень ароматным!

 Ингредиенты:

  • мясо свежее - шейка свиная 1,5-2 кг.
  • минеральная вода или пиво 200-300 гр.
  • майонез 100- 150 гр.
  • соль (по вкусу)
  • специи: лавровый лист 3-5 шт., перец горошком 5-8 шт., гвоздика 2 шт., душистый перец 2-3 шт., молотый чёрный перец, специи для шашлыка (камис) или любые Ваши любимые специи
  • лимон 1 шт.
  • лук 2 шт. (по вкусу)
  • чеснок 2  зубчика
  • уксус 2 ст. ложки

  Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Суп с крапивой

 суп с крапивой Сейчас этот суп с крапивой называют все по разному: дачный, весенний, летний… Этот суп готовят обычно только из молодой весенней крапивы, в молодой крапиве очень много витаминов, а крапива очень полезна для сосудов. Народная медицина в книгах описывает, что настоями крапивы можно почистить кровь, а ещё некрепкие отвары полезны для ополоскавания волос. Суп готовят обычно без мяса, но это не обязательно, готовьте как Вам нравится, можно приготовить с мясом говяжьим нежирным, куриным (грудка) или с добавлением грибов. Вот рецепт:

 Ингредиенты:

  • вода около 2,5 литров
  • картофель 4 шт.
  • морковь 1 шт. (средняя)
  • крапива 100-150 гр.
  • 1 луковица (не очень большая)
  • зелень: укроп, петрушка
  • соль (по вкусу)
  • специи: лавровый лист 1-2 шт., гвоздика 1 шт., чёрный перец горошком 3-5 шт. (по вкусу), чёрный молотый перец, душистый горошек 1 шт. и любые Ваши любимые специи для супа
  • варёные в крутую яйца 3 шт. (по желанию)
  • сырое яйцо 1 шт.
  • сметана 10-15% жирности

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Холодец

холодецНе считаю, что холодец готовить сложно, наоборот легко, просто требуется время, у меня на холодец уходит 3-3,5 часа. Этот рецепт приготовления холодца предпочитаю больше всех прочих. Готовиться легко, мясные продукты советую брать свежие, не мороженные!

 Ингредиенты:

  • 1,5-1,6 литра воды
  • 2 свиные ножки или рулька не очень крупная (свиные ножки при покупке в мясном отделе попросить разрубить, так быстрее и проще варить)
  • 2 куриных окорочка (средней величины)
  • морковь 1 шт. (средней величины)
  • 1 луковица (средней величины)
  • корень петрушки (желательно)
  • свежая зелень: укроп, петрушка
  • специи: лавровый лист 3-5 шт., чёрный перец 5 горошин, душистый перец 1-2 горошины, гвоздка 1-2 шт., перец чёрный молотый (по вкусу)
  • консервированный зелёный горошек, пол баночки (по желанию)
  • желатин упаковка 30-50 гр. (по желанию, застывает и без него хорошо)
  • соль (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.