CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

Записи с меткой ‘грибы’

postheadericon Солёные подосиновики

подосиновики солёные  малом По этому рецепту можно солить любые благородные грибы: подберёзовикиподосиновики, боровики, белые грибы, а так же маслята, шампиньоны, опятаЗасолка грибов дело не сложное, главное хранить правильно, в погребе или холодильнике. И так рецепт: солёные подосиновики с маслом.

Ингредиенты:

  • грибы 2,5 кг.
  • соль 115-130 гр.
  • лавровый лит 5-7 шт.
  • перец горошком 1-1,5 чайные ложки
  • душистый перец горошком 7-9 шт.
  • семена петрушки чайная ложка (без горки, по вкусу — это на любителя)
  • гвоздика 5-7 шт.
  • столовая ложка розмарина (по вкусу, тут на любителя)
  • 1 палочка корицы (поделить на 5-7 кусочков)
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 0,5 гр. растительного мала (рафинированного)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Сушёные грибы

сушеные грибыКак засушить грибы на зиму, очень просто. Вот стандартный рецепт сушения грибов. По своему опыту убедилась, что сушить можно любые грибы, а не только благородные, главное, чтоб грибы были свежесрезанными и не подмоченными дождём или водой. Сушёные грибы прекрасно сохраняют свои свойства и грибной аромат после сушки.

Ингредиенты:

  • грибы

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Заморозка грибов

грибы (белые)Заготовка грибов на зиму дело хорошее, особенно когда в лесу их в этом году море. Как заморозить грибы — всё очень просто! Замораживаем любые съедобные грибы кроме тех которые пригодны только для соления.

 Ингредиенты:

  • грибы
  • специи, приправы, пряности по вкусу (соль, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный и ароматный горошком)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Солянка с грибами

солянка с грибамиСолянка старинное традиционное русское блюдо, готовится с мясом, рыбой или грибами. Блюдо это старинное, из самого названия ясно, что готовилось из всего что есть под рукой, но и называлась она «селянка» в которую добавляли даже солёные огурцы, что лично мне напоминает уже больше рассольник. Мы будем готовить по любимому мною рецепту - грибная солянка.

 Ингредиенты:

  • морковь 1-2 шт.
  • капуста 1,5 кг.
  • грибы: белые, опята или шампиньоны  400-450 гр. (можно использовать другие грибы, на Ваш вкус, главное съедобные)
  • томатная паста 2- ложки (по вкусу)
  • лук репчатый 1 шт. (по желанию)
  • вода 300-350 гр.
  • подсолнечное масло (без запаха)
  • соль
  • специи и пряности: чёрный перец горошком 3-5 шт, душистый перец 1 горошину, лавровый лист 2 шт., гвоздика 1 шт., перец чёрный молотый, немного специй для курицы или можно специальные для солянки, так же можно добавить немного сушёной или свежей зелени укропа и петрушки, но это по желанию

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Суп с крапивой

 суп с крапивой Сейчас этот суп с крапивой называют все по разному: дачный, весенний, летний… Этот суп готовят обычно только из молодой весенней крапивы, в молодой крапиве очень много витаминов, а крапива очень полезна для сосудов. Народная медицина в книгах описывает, что настоями крапивы можно почистить кровь, а ещё некрепкие отвары полезны для ополоскавания волос. Суп готовят обычно без мяса, но это не обязательно, готовьте как Вам нравится, можно приготовить с мясом говяжьим нежирным, куриным (грудка) или с добавлением грибов. Вот рецепт:

 Ингредиенты:

  • вода около 2,5 литров
  • картофель 4 шт.
  • морковь 1 шт. (средняя)
  • крапива 100-150 гр.
  • 1 луковица (не очень большая)
  • зелень: укроп, петрушка
  • соль (по вкусу)
  • специи: лавровый лист 1-2 шт., гвоздика 1 шт., чёрный перец горошком 3-5 шт. (по вкусу), чёрный молотый перец, душистый горошек 1 шт. и любые Ваши любимые специи для супа
  • варёные в крутую яйца 3 шт. (по желанию)
  • сырое яйцо 1 шт.
  • сметана 10-15% жирности

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Салат «Сан-Ремо»

Я очень люблю итальянскую пасту и салаты с макаронами, предлагаю вам очень интересный рецепт салата   «Сан-Ремо».

 Ингредиенты:

  • 500 гр. макарон-в форме бантиков
  • 250 гр. грибов вешенка
  • 3 яичных желтка
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 небольших цукини
  • 1-2 моркови
  • 300 гр. варёного окорока
  • 6 столовых ложек лимонного сока
  • 100-120 гр. растительного масла
  • петрушка 2 пучка
  • 3 соловые ложки уксуса желательно яблочный или винный, можно заменить белым вином сухим
  • соль, перец молотый

Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.