CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

‘Соления’

postheadericon Солёные подосиновики

подосиновики солёные  малом По этому рецепту можно солить любые благородные грибы: подберёзовикиподосиновики, боровики, белые грибы, а так же маслята, шампиньоны, опятаЗасолка грибов дело не сложное, главное хранить правильно, в погребе или холодильнике. И так рецепт: солёные подосиновики с маслом.

Ингредиенты:

  • грибы 2,5 кг.
  • соль 115-130 гр.
  • лавровый лит 5-7 шт.
  • перец горошком 1-1,5 чайные ложки
  • душистый перец горошком 7-9 шт.
  • семена петрушки чайная ложка (без горки, по вкусу — это на любителя)
  • гвоздика 5-7 шт.
  • столовая ложка розмарина (по вкусу, тут на любителя)
  • 1 палочка корицы (поделить на 5-7 кусочков)
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 0,5 гр. растительного мала (рафинированного)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Малосольные огурцы

малосольные огурчикиГотовим малосольные огурцы, очень хороший рецепт.

 Ингредиенты:

  • 20 свежих огурчиков
  • 75-100 гр. соли
  • сахар 25-30 гр.
  • корень хрена 20 гр. или 2-3 свежих листа
  • 25-30 гр. укропа
  • зонтик укропа с семенами 1-2 шт.
  • 2-3 дольки чеснока
  • 3 листа смородины
  • 2-3 листа вишни
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • чёрный перец горошком 3-5 шт.
  • 1,2-1,5 литра воды

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Солёные каперсы

Солёные каперсы. Для соления каперсов нам потребуются молодые семена настурции. Рецепт соления простой, каперсы у меня получились по вкусу не хуже магазинных. Рекомендую и Вам попробовать.

Ингредиенты:

  • молодые семена настурции
  • соль 100 гр.
  • вода 500-550 гр.

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Солёные помидоры с горчицей

Старинный рецепт соления помидор. Рецепт хорошо подойдёт тем хозяйкам  у которых есть погреб.

Ингредиенты:

  • для рассола: половина ведра воды, 2 стакана сахара, 1-1,2 стакана соли (по вкусу), 100 гр. сухой горчицы, 17 лавровых листов, по одной чайной ложке душистого и чёрного горького перца (перец слегка размять ложкой),  5 шт. листьев хрена, чеснок с мелкими зубчиками 1-2 шт. (по вкусу), зонтики и веточки укропа
  • чуть недозрелые, твёрдые помидоры не полное ведро

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт малосольной сёмги

малосольная сёмгаКак засолить сёмгу в в домашних условиях — очень просто, не сложный рецепт малосольной сёмги. Рыбу желательно брать всегда свежую, охлаждёнку, мороженная рыба теряет много во вкусе и цвете. По этому рецепту можно готовить не только сёмгу, но и форель, лосось, горбушу. Я обычно для засола беру не очень жирную часть рыбины, если много не нужно, а иногда целиком всю рыбину пускаю на посол. Сёмга крупная рыбка, хорошая часть между серединой и хвостом, идеальная часть для посола и для приготовления суши (можно взять филе, уже разделанное без костей).  Про суши подумалось сразу, когда солю сёмгу всегда готовлю суши, рыбка то свежая, вкусная! Домашняя в сто раз вкусней покупной, нет привкуса консервантов и кислоты всякой, если хоть раз попробовать рыбу домашнего посола, то покупную уже не захотите никогда, за исключением разве, что солёная сельдь. Очень хорошо для посола подходит и горбуша, советую брать крупную рыбину. Хочу поделиться этим рецептом с Вами, надеюсь понравится, моей семье и друзьям очень нравится такая рыбка!

 Ингредиенты:

  • рыба: сёмга
  • перец чёрный свежемолотый (желательно)
  • соль (не йодированная, лучше средне крупная, но можно и мелкую)
  • масло подсолнечное рафинированное 2 столовые ложки
  • водка 1 столовая ложка (можно и без неё)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт квашенной капусты

Квашенная капустаКвашенная капуста — не только вкусно, но и очень полезно, так как после после такой обработки (квашения), она сохраняет в себе все витамины, но и становится ещё только полезней для нашего организма и является хорошим источником витаминов и полезных микроэлементов.  Рецепт приготовления очень прост!

 Ингредиенты:

  • капуста 2 кг.
  • морковь средняя
  • соль каменная 1 ст. ложка с горкой
  • половина чайной ложки сахарного песка
  • перец чёрный горошины 5 шт.
  • 2-3 лавровых листа
  • 2 горошины душистого перца
  • корень хрена 10-15 гр. (по желанию)
  • красный перец по желанию (острый)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт малосольных огурцов

Огурчики малосольные сухого посола   Очень вкусный рецепт «Огурцы малосольные сухого посола». Огурчики готовы через 4-6 часов, рецепт просто супер! Все мои близкие и друзья в восторге от этого рецепта. Огурчики получаются в собственном соку с травами, пряностями и специями, вкус изумительный!!! Конечно огурчики нужны свеженькие, длинной 10-11 см. У нас дача, огурчики свои, а это в двойне вкуснее!))

Ингредиенты:

  • нужен целлофановый пищевой пакет — 2 шт.
  • огурцы — около 1 кг.
  • чеснок свежий 3-4 зубчика
  • соль крупная (лучше морская)- столовая ложка с горкой
  • травы свежие: эстрагон, листья хрена, корень хрена, укроп с семенами который отцвёл, свежий укроп, петрушка свежая — всё по вкусу., кто любит базилик, добавляйте не стесняйтесь
  • специи: лавровый лист 2-3 шт., перец чёрный горошком — 7-9 шт., душистый перец -3 горошины, семена горчицы кто любит, гвоздика 3-5 шт.
  • свежий острый перец (по желанию)

 Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.