CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

‘Домашние заготовки’

postheadericon Аджика

 

аджикаАджика рецепт.Замечательный, очень вкусный рецепт домашней аджики. Этот рецепт для хранения, под закрутку. Аджика на зиму. Аджика с хреном. Аджика пятиминутка. Аджика получилась превосходная, мои домашние были в восторге, сразу оценили, сырая аджика очень вкусная! А через неделю открыли баночку варёной, так же очень вкусно, меня засыпали комплиментами о том какая вкуснотища получилась.

Ингредиенты:

  • помидоры 2,3 кг. (спелые, плотные)
  • болгарский перец 1,3 -1,5 кг. (лучше красный)
  • чеснок 50-100 гр. (по вкусу)
  • корень хрена свежий 30- 50 гр. (по вкусу)
  • острый перец 300 гр. (лучше красный)
  • 2 перчика чили (красного)
  • сахар 1-3 столовые ложки, без горки (по вкусу пробуем)
  • соль  3-5 столовых ложек, без горки  (или по вкусу, мне очень понравилась елецкая соль, каменная)
  • растительное масло 5-9 столовых ложек (по вкусу)
  • немножко чёрного свежемолотого перца (по вкусу)
  • уксусная эссенция
  • три 700 гр. банки, 1 литровая банка, крышки (стерилизованные)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Солёные подосиновики

подосиновики солёные  малом По этому рецепту можно солить любые благородные грибы: подберёзовикиподосиновики, боровики, белые грибы, а так же маслята, шампиньоны, опятаЗасолка грибов дело не сложное, главное хранить правильно, в погребе или холодильнике. И так рецепт: солёные подосиновики с маслом.

Ингредиенты:

  • грибы 2,5 кг.
  • соль 115-130 гр.
  • лавровый лит 5-7 шт.
  • перец горошком 1-1,5 чайные ложки
  • душистый перец горошком 7-9 шт.
  • семена петрушки чайная ложка (без горки, по вкусу — это на любителя)
  • гвоздика 5-7 шт.
  • столовая ложка розмарина (по вкусу, тут на любителя)
  • 1 палочка корицы (поделить на 5-7 кусочков)
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 0,5 гр. растительного мала (рафинированного)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Опята маринованные с маслом

опята с масломМаринованные опята с растительным маслом - «опята ароматные» рецепт. Готовятся опята с нерафинированным маслом — по этому называют ароматными.

 Ингредиенты:

  • 2 кг. опят свежих
  • 3,5-4 толовые ложки соли (без горки)
  • 3-4 столовые ложки сахара (без горки)
  • 2 зубчика чеснока
  • 9-11 горошин чёрного перца
  • душистый перец горошком 5-6 шт.
  • гвоздика 3-6 шт.
  • корица 1 палочка (поделить на 7 кусочков)
  • тмин (по вкусу)
  • лавровый лист 6-8 шт.
  • 2 не маленьких острых перчика (по вкусу)
  • 2-3 зонтика укропа с семенами (по вкусу)
  • 0,6-0,7 мл. растительного масла
  • 1литр воды (можно отвар от грибов)
  • уксусная  эссенция

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Маринованные опята

маринованные опятаВкусный рецепт маринованных опят. С собиранием опят проблем нет — зашёл в лес обобрал четыре пня и уже целая корзина, с перебиранием тоже особых проблем нет, очистить о лесного мусора, промыть и можно варить. Маринование опят тоже дело не хлопотное, банки, крышки подготовить (стерилизовать) и можно мариновать грибы.

Ингредиенты:

  • молодые свежие опята 1,5 кг.
  • вода родниковая или фильтрованная 1-1,3 литра
  • соль  1,5 -2 столовые ложки (по вкусу)
  • сахар 2-2,5 столовые ложки (по вкусу)
  • пряности: лавровый лист 3-5 шт., гвоздика 4-6 шт., перец чёрный горошком 9-11 шт. (по вкусу), душистый перец горошком 4-5 шт., 2-4 кусочка корицы (по вкусу)
  • уксус или уксусная кислота (можно использовать водку)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Сушёные грибы

сушеные грибыКак засушить грибы на зиму, очень просто. Вот стандартный рецепт сушения грибов. По своему опыту убедилась, что сушить можно любые грибы, а не только благородные, главное, чтоб грибы были свежесрезанными и не подмоченными дождём или водой. Сушёные грибы прекрасно сохраняют свои свойства и грибной аромат после сушки.

Ингредиенты:

  • грибы

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт маринования белых грибов

маринованные белые грибыМаринованные белые грибы рецептБелый гриб — царь грибов, маринованные белые грибы - царская закуска на Вашем столе! В этом году урожай на грибы хороший, давайте их замаринуем!

 Ингредиенты:

  • белые грибы 1,5 кг.
  • вода 1 литр
  • соль 3-4 чайные ложки (не йодированная)
  • сахар 2-2,5 толовые ложки
  • лимонная кислота 0,3 гр. или лимонный сок 1 столовую ложку
  • пряности: лавровый лист 2-4 шт., гвоздика 2-4 шт., перец чёрный горошком 7-11 шт., душистый перец горошком 2-5 шт., корица цельная (количество пряностей регулируйте по своему вкусу)
  • уксус, эссенция или водка
  • стерилизованные банки — 0,5 или 0,7 литров, крышки

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Заморозка грибов

грибы (белые)Заготовка грибов на зиму дело хорошее, особенно когда в лесу их в этом году море. Как заморозить грибы — всё очень просто! Замораживаем любые съедобные грибы кроме тех которые пригодны только для соления.

 Ингредиенты:

  • грибы
  • специи, приправы, пряности по вкусу (соль, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный и ароматный горошком)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Маринованные подберёзовики

маринованные подберёзовики Рецепт маринованных подберёзовиков. По этому рецепту всегда получаются очень вкусные маринованные грибы, рецепт универсальный, подходит для маринования других видов благородных грибов.

 Ингредиенты:

  • молодые некрупные подберёзовики 1,5 кг.
  • соль каменная 1,5-1,7 столовые ложки (по вкусу)
  • сахар 2-2,5 столовые ложки (по вкусу)
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • гвоздика 2-3 шт.
  • корица цельная 1 палочка (по вкусу)
  • перец чёрный горошком 9-11 шт.
  • перец душистый горошком 2-3 шт.
  • лимонная кислота 0,2-0,3 гр.
  • уксус или уксусная кислота (можно использовать водку)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Икра из баклажанов

 баклажановая икраБаклажаны — одна из любимейших вкуснятин в нашей семье! Очень вкусная баклажанная икра на зиму. Этот рецепт баклажаны на зиму очень простой, а вкус отменный!

 Ингредиенты:

  • баклажаны 1 кг.
  • 2 крупных помидора
  • сладкий перец 8-9 шт. (болгарский)
  • 3-4 столовые ложки 9% уксуса
  • 50-70 гр. растительного масла
  • соль по вкусу
  • чёрный молотый перец по вкусу
  • стерилизованные банки и крышки

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Морковный сок

морковный сок с сельдереем и яблоком Рецепт консервирования морковного сока на зиму. Пикантный сок из моркови, яблок и сельдерея.

Ингредиенты:

  • морковь 1,5 кг.
  • сельдерей 500гр.
  • 4-5 шт. яблок (больших)
  • свежий сок из 1-2 лимонов
  • соль, белый перец

 Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.