CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

‘Вторые блюда из рыбы’

postheadericon Запечённая белуга в духовке

стейки белугиРецепт приготовления белуги.  Запечёные стейки получились потрясающе вкусными, такую рыбу вообще не возможно приготовить не вкусно…

Ингредиенты:

  • охлаждённая потрошёная белуга (или осётр)
  • соль, чёрный свежемолотый перец
  • лимон
  • фольга

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Шашлык из осетрины

 Шашлык из осетра — очень вкусное блюдо, рыбка эта не простая. Для приготовления такого шашлыка нам потребуется: свежая осетрина (охлаждёнка), купите филе или попросите разделать в магазине, чтоб удалили спинной хрящ с визигой. Если у целая тушка, то ниже описан способ потрошения. Готовить по такому рецепту шашлык можно из не только из осетра, белуга и севрюга тоже очень хорошо подойдет.   Ниже приведен рецепт как разделывать осетра (потрошить) белугу, севрюгу, стерлядь и любую другую рыбу пород осетровых.

Ингредиенты:

  • осетрина 1-2 кг.
  • сметана 1-2 стакана
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • лук репчатый 1 шт. (по желанию)
  • щепотка розмарина или шафрана (зависит от желаемого вкуса)
  • зелень свежая: укроп пучок 20-35 гр.
  • перец чёрный свежемолотый
  • соль (не йодированная)
  • для подачи к столу: салатные листья, лимон 1-2 шт., можно к шашлыку подать свежие овощи: помидоры огурцы, соус наршараб, ткемали или сливочный с зеленью, тысяча островов, или любой другой на Ваш вкус

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Шашлык из сёмги

шашлык из сёмгиПредлагаю Вам рецепт шашлыка из сёмги. Шашлык из сёмги получился потрясающе вкусный, ароматный и сочный!

Ингредиенты:

  • свежая сёмга филе 1 кг.  (охлаждёнка)
  • соль (по вкусу)
  • специи: перец чёрный молотый (по вкусу), немного шафрана (на кончике ножа)
  • оливковое или подсолнечное масло 50-70 гр.
  • помидоры (можно черри) 300-350 гр.
  • сушёный укроп половина чайной ложки (по вкусу)
  • свежая зелень: укроп, петрушка
  • лимон

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Жареная скумбрия

Жаренная скумбрия  Скумбрия очень вкусная рыбка, в любом виде приготовления, очень полезная и питательная. Вариантов как приготовить скумбрию в домашних условиях очень много, можно пожарить, запечь, гриль, потушить, приготовить в пароварке с овощами, засолить или замариновать. Предлагаю Вам рецепт жареной скумбрии, готовится просто и не занимает много времени, к тому же скумбрию не нужно чистить. Я решила её пожарить предварительно замариновав с вином, специями и майонезом и добавила несколько капель «жидкого дыма» (придаёт запах копчения), получилось очень вкусно! Пальчики оближешь!!! Также по этому рецепту скумбрию можно не только жарить на сковороде но приготовить в духовке или на костре с использованием ольховой щепки, только прикрывать нужно, чтоб она прокоптилась дымом, получается очень вкусная запечённая скумбрия. ( к примеру фольгой накрыть весь мангал, только рыбку не забудьте  перевернуть, а то подгорит)

 Ингредиенты:

  • скумбрия 2-3 шт.
  • специи по вкусу (для жарки, запекания рыбы)
  • соль по вкусу (не йодированную)
  • вино белое сухое 50-100 гр.
  • майонез 50-60 гр.
  • жидкий дым 5-10 мл.  (по желанию)

Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Заливное из стерляди

Предлагаю Вам рецепт заливного из стерляди, готовится легко, рецепт довольно простой и очень вкусный. Заливное, холодец или студень идёт всегда на ура, особенно из благородных пород рыб. Моя семья и гости были в восторге от этого блюда.

Ингредиенты:

  •  стерлядь — 1 шт. (свежая)
  • морковь — 1 шт.
  • желатин 50 гр.
  • репчатый лук 1 шт.
  • зелень свежая: укроп, петрушка
  • свежие помидоры чери
  • 1 лимон
  • специи: лавровый лист 2 шт., перец чёрный горошком 5 шт., 1 шт. гвоздики
  • соль по вкусу

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Стейки из сёмги

Сегодня я предлагаю Вам приготовить очень вкусный рецепт, готовится быстро и просто, как приготовить сёмгу в духовке. Стейки в духовке, с ароматным укропным соусом просто вкуснятина!

Ингредиенты:

  • сёмга 600-650 гр., на две порции (свежая или форель)
  • лимон
  • специи: перец чёрный свежемолотый, соль морская (мелкая), паприка, сухой мелкий укроп
  • салат айсберг (или любой другой листовой салат)
  • помидоры черри
  • зелень: укроп, петрушка
  • несладкий йогурт и укроп (для соуса)
  • на гарнир молодой картофель запечённый или отварной (по желанию)
  • фольга пищевая

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт стейков из сёмги

Стейк из сёмги  Как приготовить жаренные стейки из сёмги, легко и очень просто, а как вкусно! Рецепт очень простой, готовится легко и очень быстро. Подавать хорошо с молодым варёным картофелем и овощами к гарниру, например хорошо подойдут помидоры черри и свежие огурчики, ну и конечно свежая зелень, любая на Ваш вкус.

 Ингредиенты:

  • сёмга 600-650 гр. (из расчёта на 2 стека, каждый стейк толщиной 1,5 см.)
  • масло растительное или оливковое для жарки, без запаха
  • лимон
  • соль
  • перец

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Осётр запечёный в духовке

Однажды я весь интернет перерыла в поиске рецепта как приготовить осетра, но так и не нашла, нужного рецепта с подробным описанием, делюсь личным опытом, как приготовить запечённого осетра вкусно и легко. Рецепт приготовления запечённого осетра в духовке. Осетрина очень вкусная рыбка, деликатесная, побалуйте домашних и друзей особенным блюдом, приготовьте осетра)), поверьте никто не останется равнодушным к Вашему кулинарному шедевру, его запомнят навсегда и будут хвалить Ваши кулинарные таланты, рецепт не сложный, но в тоже время очень вкусный. Осётр рецепт.

Ингредиенты:

  • осётр свежий
  • соус сливочный или майонез
  • хороший горчичный соус
  • зелень(пучок петрушки,  укроп)
  • соль, перец молотый, мускатный орех щепотка, розмарин, орегано, чабрец, лавровый лист, душистый перец или специи для запекания рыбы (лучше фирмы «камис»)
  • фольга
  • для сервировки и украшения: большое блюдо для рыбы, помидоры, огурцы, редиска, болгарский перец, лимон, зелень: укроп, петрушка, зелёный лук.

 Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.