CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

postheadericon Салат из клубники и спаржи

Салат из клубники и спаржи  Ингредиенты:

  • 850 гр.  свежей клубники
  • 950 гр. неочищенной зелёной спаржи

Для заправки (соуса):

  • 5-6 ст. ложек оливкового масла (вёрджин), хорошо подойдёт рапсовое или кунжутное
  • 2-3 ст. ложки винного уксуса или белого вина сухого
  • 3 ст. ложки бульона от варёной спаржи
  • чайная ложка крупной горчицы
  • 2 чайные ложки сахара
  • 3/4 чайной ложечки соли
  • сливочное масло чайная ложка
  • чайная ложка измельчённого зелёного перца
  • мелиссы лимонной 5  веточек, крупно нарезанной, 1-2 верхушки веточек оставить для украшения салата

 Приготовление:

  • спаржу почистить, обрезать концы, перевязать ниткойспаржу опустить в небольшое количество кипящей воды, добавить немного сахара и соли и чайную ложку сливочного масла, варить около приблизительно 10-13 минут до готовности, зависит от толщины и молодости побегов спаржи
  • готовую спаржу достать и переложить в дуршлаг или на полотенце, чтобы обтекла и обсохла
  • смешать в фарфоровой миске масло, горчицу и оставшиеся ингредиенты для заправки-соуса
  • непрерывно помешивая добавить уксус, отвар от спаржи, мелиссу, соус попробовать, по вкусу добавить специи
  • тёплую спаржу порезать по диагонали средними кусочками, добавить в соус, перемешать аккуратно и дать остыть
  • помыть клубнику, обсушить, отрезать плодоножки, нарезать на половики, перед подачей добавить к охлажденной с соусом спарже
  • разложить на тарелки украсить веточками мелиссы лимонной
  • подавать со свежим багетом, очень вкусно!

 Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.