CqQRcNeHAv

Всем привет! На этом сайте будет собрана и опубликована большая коллекция рецептов, которая включает в себя кулинарные рецепты, оформление блюд, приготовление домашних сыров и колбас, консервирование, рецепты коктейлей, советы по сервировке праздничного стола и рубрика полезные советы.

Свежие записи

Архивы за Март 2012

postheadericon Холодец

холодецНе считаю, что холодец готовить сложно, наоборот легко, просто требуется время, у меня на холодец уходит 3-3,5 часа. Этот рецепт приготовления холодца предпочитаю больше всех прочих. Готовиться легко, мясные продукты советую брать свежие, не мороженные!

 Ингредиенты:

  • 1,5-1,6 литра воды
  • 2 свиные ножки или рулька не очень крупная (свиные ножки при покупке в мясном отделе попросить разрубить, так быстрее и проще варить)
  • 2 куриных окорочка (средней величины)
  • морковь 1 шт. (средней величины)
  • 1 луковица (средней величины)
  • корень петрушки (желательно)
  • свежая зелень: укроп, петрушка
  • специи: лавровый лист 3-5 шт., чёрный перец 5 горошин, душистый перец 1-2 горошины, гвоздка 1-2 шт., перец чёрный молотый (по вкусу)
  • консервированный зелёный горошек, пол баночки (по желанию)
  • желатин упаковка 30-50 гр. (по желанию, застывает и без него хорошо)
  • соль (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт квашенной капусты

Квашенная капустаКвашенная капуста — не только вкусно, но и очень полезно, так как после после такой обработки (квашения), она сохраняет в себе все витамины, но и становится ещё только полезней для нашего организма и является хорошим источником витаминов и полезных микроэлементов.  Рецепт приготовления очень прост!

 Ингредиенты:

  • капуста 2 кг.
  • морковь средняя
  • соль каменная 1 ст. ложка с горкой
  • половина чайной ложки сахарного песка
  • перец чёрный горошины 5 шт.
  • 2-3 лавровых листа
  • 2 горошины душистого перца
  • корень хрена 10-15 гр. (по желанию)
  • красный перец по желанию (острый)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Заливное из стерляди

Предлагаю Вам рецепт заливного из стерляди, готовится легко, рецепт довольно простой и очень вкусный. Заливное, холодец или студень идёт всегда на ура, особенно из благородных пород рыб. Моя семья и гости были в восторге от этого блюда.

Ингредиенты:

  •  стерлядь — 1 шт. (свежая)
  • морковь — 1 шт.
  • желатин 50 гр.
  • репчатый лук 1 шт.
  • зелень свежая: укроп, петрушка
  • свежие помидоры чери
  • 1 лимон
  • специи: лавровый лист 2 шт., перец чёрный горошком 5 шт., 1 шт. гвоздики
  • соль по вкусу

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Стейки из сёмги

Сегодня я предлагаю Вам приготовить очень вкусный рецепт, готовится быстро и просто, как приготовить сёмгу в духовке. Стейки в духовке, с ароматным укропным соусом просто вкуснятина!

Ингредиенты:

  • сёмга 600-650 гр., на две порции (свежая или форель)
  • лимон
  • специи: перец чёрный свежемолотый, соль морская (мелкая), паприка, сухой мелкий укроп
  • салат айсберг (или любой другой листовой салат)
  • помидоры черри
  • зелень: укроп, петрушка
  • несладкий йогурт и укроп (для соуса)
  • на гарнир молодой картофель запечённый или отварной (по желанию)
  • фольга пищевая

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт стейков из сёмги

Стейк из сёмги  Как приготовить жаренные стейки из сёмги, легко и очень просто, а как вкусно! Рецепт очень простой, готовится легко и очень быстро. Подавать хорошо с молодым варёным картофелем и овощами к гарниру, например хорошо подойдут помидоры черри и свежие огурчики, ну и конечно свежая зелень, любая на Ваш вкус.

 Ингредиенты:

  • сёмга 600-650 гр. (из расчёта на 2 стека, каждый стейк толщиной 1,5 см.)
  • масло растительное или оливковое для жарки, без запаха
  • лимон
  • соль
  • перец

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Салат «Цезарь»

Салат "Цезарь"Потрясающе вкусный салат «Цезарь», в списке любимейших мною салатов! Кто не пробовал очень рекомендую приготовить, рецепт не сложный, готовится просто и быстро. Говоря об уникальности, очень вкусно если смешать два вида салата: романо и айсберг, вкуснотища получается! Конечно по классическому рецепту нужно готовить с листьями салата романо, но если нет готовим с тем, что есть))

 Ингредиенты:

  • салат романо (лучше брать свежий в горшочке, а не готовую нарезку в целлофане)
  • куриное филе — грудка
  • бекон ( тонко нарезанный, можно в упаковке)
  • помидоры черри (для украшения)
  •  тёртый сыр пармезан
  • анчоусы
  • каперсы
  • оливковое масло
  • майонез
  • пшеничный хлеб (для гренок)
  • чеснок (для гренок)
  • соль
  • перец чёрный молотый (по вкусу)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Салат из клубники и спаржи

Салат из клубники и спаржи  Ингредиенты:

  • 850 гр.  свежей клубники
  • 950 гр. неочищенной зелёной спаржи

Для заправки (соуса):

  • 5-6 ст. ложек оливкового масла (вёрджин), хорошо подойдёт рапсовое или кунжутное
  • 2-3 ст. ложки винного уксуса или белого вина сухого
  • 3 ст. ложки бульона от варёной спаржи
  • чайная ложка крупной горчицы
  • 2 чайные ложки сахара
  • 3/4 чайной ложечки соли
  • сливочное масло чайная ложка
  • чайная ложка измельчённого зелёного перца
  • мелиссы лимонной 5  веточек, крупно нарезанной, 1-2 верхушки веточек оставить для украшения салата

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Рецепт малосольных огурцов

Огурчики малосольные сухого посола   Очень вкусный рецепт «Огурцы малосольные сухого посола». Огурчики готовы через 4-6 часов, рецепт просто супер! Все мои близкие и друзья в восторге от этого рецепта. Огурчики получаются в собственном соку с травами, пряностями и специями, вкус изумительный!!! Конечно огурчики нужны свеженькие, длинной 10-11 см. У нас дача, огурчики свои, а это в двойне вкуснее!))

Ингредиенты:

  • нужен целлофановый пищевой пакет — 2 шт.
  • огурцы — около 1 кг.
  • чеснок свежий 3-4 зубчика
  • соль крупная (лучше морская)- столовая ложка с горкой
  • травы свежие: эстрагон, листья хрена, корень хрена, укроп с семенами который отцвёл, свежий укроп, петрушка свежая — всё по вкусу., кто любит базилик, добавляйте не стесняйтесь
  • специи: лавровый лист 2-3 шт., перец чёрный горошком — 7-9 шт., душистый перец -3 горошины, семена горчицы кто любит, гвоздика 3-5 шт.
  • свежий острый перец (по желанию)

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Пицца

Домашняя пицца на током тестеПицца рецепт. Удивите родных и близких настоящей итальянской пиццой на тонком тесте! Рецепт пиццы очень прост в приготовлении, а домашняя пицца получается очень вкусная!

 Ингредиенты:
тесто для пиццы:

  • 160 гр. муки
  • половинка чайной ложки соли
  • чайная ложка без горки сухих дрожжей
  • 95 мл. воды
  • 1 ст. ложка растительного масла или оливкового

начинка:

  • сыр (Чеддер, Гауда или Эдам)
  • соус томатный хорошего качества, лучше специальный для пиццы барбекю
  • куриное филе (только не отварное, я запечёное добавляю)
  • бекон
  • пепперони (острое салями)
  • маринованные огурчики (корнишоны с семенами горчицы) 3 штучки
  • помидоры
  • маслины или оливки (по желанию)
  • специи: прованские травы фирмы камис
  • свежая зелень по вкусу (я добавляю укроп и немного петрушки)
  • специи: я использую камис для жарки мяса и молотый перец

 Приготовление:
Читать далее »

postheadericon Коврижка медовая

Коврижка медовая Коврижка - является очень известным блюдом русской православной кухни. Тесто для приготовления коврижек схоже с пряничным, существует огромное количество разнообразных рецептов этого вида выпечки. Толщина готовой коврижки 8-10 см. Часто коврижку готовят из двух слоёв готового теста, промазывая их джемом, вареньем или повидлом, сверху посыпают сахарной пудрой или глазируют. Этот рецепт коврижки мой самый любимый, рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • мука — 2 стакана
  • сахар — 0,5 стакана
  •  жидкий мёд — 15о гр.
  • яйца — 1 шт.
  • миндаль дроблёный — 50 гр. ( можно другие орехи)
  • сода — 0,5 чайной ложки
  • корица, гвоздика (молотая)
  • масло (маргарин)

 Приготовление:
Читать далее »

Немного о сайте
На сайте "Рецепт На Века" Вы узнаете,что можно быстро и вкусно приготовить из имеющихся под рукой продуктов, найдёте подробное описание как приготовить правильно то или иное блюдо, будь то осётр запечённый в сливочном соусе или салат, выпечка, обычные пельмени или суп. Узнаете как приготовить настоящие русские пироги, а так же найдёте рецепты как приготовить в домашних условиях сыр и колбасу, рецепты консервирования овощей, фруктов. Как это сделать быстро и вкусно, а та же красиво оформить и правильно подать на стол, найдете здесь коллекцию популярных и уникальных рецептов, тематические меню: что приготовить на новый год, на 8 марта, на 23 февраля, на любое торжество, обязательно научитесь красиво сервировать стол и оформлять блюда, а так же найдёте массу полезных советов по правильному хранению продуктов и не только, сочетанию блюд на столе и даже как вывести пятно со скартети! С нами Вы обязательно научитесь: как приготовить гуся, запечь утку, курицу, приготовить вкуснейший борщ. Для Вас больше не будет проблемой, что нового приготовить на ужин и как и чем быстро и вкусненько накромить нежданных гостей. Найдёте рецепты постных и диетических блюд.


Уникальные по своему составу рецепты салатов. Мы расскажем что приготовить нового на ужин или на праздничный стол. Как приготовить быстро и вкусно!

Наши рецепты могоут Вам научиться приготовить вкусно любое блюдо. Готовим дома из подручных ингридиентов.